RESTAURANT
BUSCADOR
La Carta

Entrants

Amanida de formatge de cabra amb poma verda i fruits secs

Amanida de foie micuit amb vinagreta de citrics

rissoto de colomi amb cruixent de formatge

Carpaccio de anec del bergueda amb birutas de parmesà

Sopa de fredolics amb cruixent de porc del pais

Tallarines de tinta amb gambes i sípia

Raviolis de ceps amb salsa de formatge i nous

Peixos

Llom de bacallà confitat amb Parmentier tofonat i cruixent de salsifís

Llenguado a la meniere

Turbot a la planxa amb trompetes de la mort i patates al romani

confitades

 

Carns

Entrecot de vedella del berguedà

Filet de vedella amb verdures

Espatlla de xai amb ventall de verdures

Magret d'anec amb salsa de kumquats i llit d'arros salvatge

Cua de vedella al vi negre

Rodo de conill farcit de pansesi pinyons amb camagrocs

 

 

Salses per combinar

Allioli

Salsa al perbre verd

Salsa de formatge Idiazabal

 

Web.NET | Soluciones avanzadas en gestor de contenidos

Distribuït per:  Vilà - Informàtica